正宗老婆饼

老婆饼，又称冬蓉酥，是一款发源于广东的传统饼食，在中国广东和香港最为常见，在台湾亦可找到。
老婆饼呈圆形，外层是一层酥皮，里面则是熟糯米夹馅。

用料  

正宗老婆饼的做法  

1. 准备好所有材料
   那我们就可以开始吧！

2. 我们先来做馅料:
   开中火,锅里放入白糖，清水，玉米油，翻拌均匀，至白糖融化，再加入过筛好的糯米粉，翻拌均匀，再加入适量的芝麻,翻拌均匀，最后包上保鲜膜,冷却之后,放入冷藏备用.

3. 接着我们来做油皮，也就是把所有的材料混合在一起。像搓衣服一样把面团搓至光滑柔软，如果粘手的话，你就要再放一点面粉。不要过度放太多，因为每个人的面团吸收程度不同。

4. 最后做酥皮，酥皮最简单了。
   就是面粉加玉米油搅拌至无颗粒成团即可，盖上保鲜膜待会用。

5. 三个全部分成12分，每个多少克有你的实际分量来算，也就是每个团的总数除以12.就等于一个克数，之前别的菜谱我也有详细的教过。

6. 把每个分成12份以后，再盖上保鲜膜，防止吹风干裂。

7. 开始组装:
   取一个油皮用手把它按压开，然后把酥皮包进去，就像包包子一样，然后虎口收好，反过来。

8. 继续用擀面杖把它擀开。然后擀成牛舌状，重复这样的动作两次。
   再次擀开包入糯米夹馅，虎口收紧
   具体看视频吧！

9. 紧接着把它一个个放入到烤盘上，用保鲜膜盖在上面，全部好了以后在上面刷上。当夜，在用刮刀在上面刮开三刀，最后撒上适量的芝麻即可。

10. 烤箱提前预热10分钟，160度30分钟关掉，再焖5分钟，即可出炉。
    时间仅供参考，每个烤箱脾气不同。

11. 甜度也都刚刚好，喜欢吃甜的自己可以增加甜度！

12. 酥的掉渣 肉眼可见