肉松老婆饼

儿子爱吃肉松小贝，每次自制肉松都做的多，尝试一下肉松老婆饼，酥酥的外皮，配上肉松沙拉酱，好吃看得见

用料  

肉松老婆饼的做法  

1. 把油皮材料放入面包机，按和面10分钟，用保鲜膜包好待用

2. 油酥用硅胶铲拌至光滑无面粉即可，放入冰箱冷藏待用

3. 油皮大概25克一个，分成20个，油酥13克，分成20个，注意⚠️盖保鲜膜➕湿毛巾，要不真的特别容易干

4. 油皮擀圆，把油酥包进去，口朝下，放好

5. 就是这样，20个小包子似的，哈哈

6. 擀成牛舌状，椭圆形

7. 从下向上卷起

8. 盖保鲜膜静置20分钟，把卷在擀成椭圆形，然后从下向上卷起

9. 从中间按压下去

10. 按扁，擀成圆形

11. 包入肉松和沙拉酱混合成的球儿，跟包包子一样，就是没有褶儿，口朝下放好

12. 然后按扁，刷蛋黄液，撒芝麻，用小刀划两条小口子

13. 150度烤箱预热，上下火，25分钟左右，根据自家烤箱脾气决定！另外，我这是20个饼的用料，但是烤箱一次只能烤10的，我又懒得做二次，就分两拨儿烤了。如果只做10个的小伙伴儿，方子减半即可！

14. 一切直掉渣儿，酥吧

小贴士

制作过程中，一定用保鲜膜➕湿毛巾覆盖面团！！！要不干了不好擀，还容易裂