奶香老婆饼

用料  

奶香老婆饼的做法  

1. 首先制作老婆饼馅料：将芝麻40克，糯米粉120克，糖120克，水150克，玉米油20克，奶粉30克搅拌均匀不粘锅炒制上图所示即可待用！

2. 将糖23克，中筋面粉，水，油80克混合均匀揉至扩展阶段，制作成水油皮松弛面团待用，再将180克低筋面粉加入90克油制成油酥面团待用！

3. 将上述水油皮，油酥都平均分成20等份，拿出一个水油皮包住一个油酥，待用！

4. 包制完的饼皮，分别擀开，卷曲的此步骤重复一次，待用！

5. 拿出一个饼皮包入之前做好的馅料，包实，切记不要露馅！

6. 压扁并在上面来两刀，哈哈哈哈😄

7. 把制作好的饼坯码放在烤盘内，烤箱180度，20分钟！

8. 时间到，人间美味的传统糯米芝麻馅老婆饼制作完成，外皮酥软，内陷软糯，无论老人孩子都能吃的健康绿色食品，比外面好吃多了！

小贴士

相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。