红豆绵绵饼
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红豆啄余鹦鹉粒,碧梧栖老凤凰枝。红豆是温暖,是思念,是心里的牵念。
用料
红豆 | 200g |
面粉 | 200g |
白砂糖 | 2匙 |
红糖 | 3匙 |
温开水 | 适量 |
红豆绵绵饼的做法
红豆先用水泡一夜,煮至绵软。
水过滤,勺子将煮好的红豆压成红豆泥。备用。
温开水和面,软一点,揉至光滑。
盖上湿布,醒半个小时左右。
切成小块,大小4厘米见方。
红豆泥涂在面皮上面。
擀长条,红豆放中间,收起面皮。
卷起成蜗牛状,下压成饼。小心力度,不要把红豆泥爆出来。
平底锅🍳煎,小火慢烙,勤翻动。
上餐桌,可以享用啦!一口咬下去,红豆爆出的感觉,顿时想起了二中门口的烧饼😂
小贴士
1.红豆泥如果想要干一点,就不要煮的太烂。
2.一定小火煎,否则饼就悲剧了。