绵绵口感的红豆沙包

记得刚刚加入工作的时候，租住的房子楼下早餐店里 总是能吃到 这是回忆的味道 也是喜欢红豆的人的美味 红豆里面有特别丰富的植物蛋白 还可以控制降血脂 养心补血 健脾胃....好处多多呀 做为早餐 再适合不过啦 给小盆友多吃也很棒哦 这是我自己整理的有点粗略的方子 希望有喜欢红豆的可以试试哦!

用料  

绵绵口感的红豆沙包的做法  

1. 准备适量红豆（这是我和小盆友挑出来的红豆）

2. 清洗干净，泡发至1.5-2倍大（晚上泡一整晚 早上起来做 刚刚好）

3. 放入电饭煲  加入你红豆量2倍的水 直接按煮饭键 我家的美的的电饭煲 要煮两次 （按了煮饭键 等待 电饭煲提示了之后 打开看看水 要和红豆持平或多一点点 不够的话 添水至持平或多一些 然后再次按煮饭键 大概15分钟左右 这时候豆子的香味就很浓郁了 听声音感觉水快干了打开盖子煮 观察水分和豆子是否煮熟）这时可以准备面团 适量面粉加入酵母水 揉匀 揉成稍软但是不粘手的面团 放置盆里发酵

4. 收汁成这样 没有水分 豆子用手或勺子轻轻一按就碎了 绵绵的 就可以了

5. 加入白砂糖 每个人口感不一样 所以没写具体克数 边加边尝 直到添加到你想要的甜度（注意别尝没了😂）我就超爱红豆 每次尝好多 哈哈 （搅拌白糖时注意不要刮花电饭煲内胆哦 ）边搅拌边捣碎  喜欢颗粒感就不要太碎哦（不捣碎 加入白糖腌渍也可以做成蜜红豆哦）

6. 这样就得到一份红豆沙啦 吼吼吃

7. 准备发酵好的面团（就是特别简单的按照做馒头的面准备就好） 揉匀 均匀分割好面团 将红豆沙揉成圆团

8. 一个挨着一个的掐褶 把红豆沙馅儿包裹住

9. 像包包子一样掐褶 包起来 然后把有褶皱的部位朝下 揉圆 揉平

10. 揉匀 都包成白胖子

11. 都包好 冷水上锅蒸15分钟以上 蒸好关火焖5分钟

12. 当当当当～

13. 外皮软 内馅儿糯糯 绵绵的口感 超爱红豆的我 把每个馅儿都包的大大的 好吃 解馋 还不会碳水太多

14. 最后剩下的红豆馅儿 揉成团 冷冻起来 下次吃之前要提前化冻哦

小贴士

红豆沙馅儿还可以包东北的粘豆包儿～
还可以做成蜜红豆 做面包
做红豆沙冰
多挖掘可以做更多美味哦!