可乐饼【空气炸锅版】

“可乐饼是不是把可乐做成软糖，然后中间夹水果、坚果或奶油？”果果知道我要做可乐饼，如是说！
我..........😂感觉是个好创意，下次试试，哈哈哈哈哈哈哈

不过我馋的可乐饼，
可是土豆牛肉被面包糠包裹，
炸成金黄“胖子”一口掉渣呀！

❓为什么叫可乐饼❓
它的名字源自法语中的croquette，日语为コロッケ(korokke)，
音似"可乐饼"而得名。
（大概霓虹人民都不知道我们称之为可乐饼吧，哈哈哈哈）

很简单很解馋，一起来学吧！

用料  

可乐饼【空气炸锅版】的做法  

1. 1、土豆削皮洗净，切大片，上锅蒸15分钟左右，直到全熟～

2. 2、捣成土豆泥，不需要追求特别绵密，有些颗粒口感更佳～

3. 3、牛肉流水冲洗，吸干水分，搅打成泥～
   
   4、洋葱也搅碎，备用～

4. 5、起锅少油，下洋葱煸炒至透明，下牛肉糜，翻炒均匀，加3匙盐，黑胡椒适量，生抽1勺～

5. 6、翻炒至微褐色，水分收干，即可关火，备用~

6. 7、肉糜和土豆泥大致比例是1:1，混合均匀~

7. 8、将土豆泥整理成圆形，饼形或圆柱形，份量尽量均匀，烤制时间才好掌握~
   
   9、油炸过三关，裹一层淀粉，然后一层蛋液，然后裹满面包糠~

8. 【油炸】：油温9成热下，炸到表面金黄焦酥捞出控油（因为里面是熟的哦，所以时间不需要太久，也不需要复炸哦！)
   【空气炸锅】：170度，12分钟！（如果团子比较大，可以看状态加时间哦~）
   【烤箱】：烤箱预热，200度20分钟!（如果是烤盘，记得中途翻面哟！）
   
   ps.各家烤箱和空气炸锅脾气都不一样，以上时间供参考哦~各位看状态，酌情增减吧！

9. 出锅
   撒了番茄酱和蛋黄酱

10. 外皮酥脆
    内里有绵密的土豆泥
    有Q弹的牛肉
    还有鲜中带甜的洋葱香
    .
    这是什么神仙的味道
    ...

11. 也可以淋上sosi
    更有内味了

12. 这个这个
    日式炸物酱汁，咸鲜中微有辛辣味，可以尝试！

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