奶奶牌『南瓜饼』,管饱!
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哈哈哈哈哈咸的南瓜饼,你一定没吃过吧?
并且,还能充当主食😋
妙哉~
做起来还挺快的,也不难,有空试一试吧🕺🏻
用料
南瓜 | 300克 |
红薯粉 | 200克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
食盐 | 按需加入 |
大蒜 | 5瓣 |
辣椒 | 1个 |
奶奶牌『南瓜饼』,管饱!的做法
将嫩南瓜用👆这样的擦丝器,弄成细丝(也不用太细),然后加入红薯粉,比例大约为3:2,加入料酒、生抽、盐和适量味精,大蒜和辣椒可以看个人口味加入,搅拌均匀备用。
☺️摊饼:等油热了之后,火力调小一点,将搅拌好的料倒入锅内(我一个300克的南瓜,分了3次摊)然后向我上面这样压压压,给它压得尽量薄一点,容易熟,我这个锅铲不太好用哈哈哈哈哈,太费力了
🤪摊个饼都是爱你的形状
开个玩笑哈哈哈哈哈哈哈,等一面差不多变色了之后,往下看,看我表演【翻面】!🙂这是已经翻过一次的饼,因为担心翻车,OK这不重要,重要的是⚠️因为这个非常容易半熟不熟,所以可以分多次加入一点水,煮一煮,确保能熟(实不相瞒,第一个饼翻车了,看着熟了其实没熟)大概5分钟差不多了
实在不确定熟没熟也可以把它从中间刮开,看看还有没有淡白色的淀粉,没有的话一般就是熟了,出锅!
就是酱紫啦,嘻嘻嘻美味没话说,真的不骗你!
小贴士
我一般做这个的话会煮个粥,完美搭配,就是一顿正餐,管饱真的!特别是不想吃饭的时候,嘻嘻,有空试一试吧。
另外配方的话可以自己多尝试,我奶奶是会在搅拌好之后尝一尝生的料,看看咸淡,但我不想吃生的,就每次都看手感,上次我酱油加多了,有点咸了🌚还好有粥