生煎包（鸡胸肉）

用料  

生煎包（鸡胸肉）的做法  

1. 发酵粉用水化开，均匀倒入面分钟，面粉加水和面，和好后放在面盆里盖上盖子发酵半小时。

2. 鸡胸肉剁碎，姜蒜切末加进肉末里。金针菇切末，胡萝卜切碎，焯水，焯好后放进蒸布里挤压去水和肉馅搅拌，加入各种调料。

3. 再揉发好的面，切小剂子，擀皮，加入肉馅和芝士碎，包成小包子。

4. 平底锅刷油，将包子有褶子的一头朝下放入，小火煎，底部焦黄后倒入150毫升淀粉水，加盖至水煎干。

5. 出锅

小贴士

火别太热否则稍不留意就糊了。