老妈种的韭菜太多了,吃不完,做大蒸包非常好吃,赶紧试试吧
关于发面,可以参考别人的,我不喜欢太多酵母,发酵比较慢
用料
馅料 | |
韭菜 | 适量 |
猪肉 | 一块 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
糖 | 一撮 |
料酒 | 1勺 |
面团 | |
面粉 | 500克 |
水 | 230克 |
酵母 | 2克 |
韭菜肉蒸包的做法
肉切丁,比花生仁大点,放生抽料酒拌匀
韭菜洗干净切段,因为是大蒸包,不用太细
韭菜和肉里加适量盐和植物油,搅拌均匀,馅就好了
馅料
面团发好
分割成小剂子
擀皮,包馅
依次做好
上蒸锅,凉水即可,烧开后转中小火18分钟,焖3分钟出锅
蒸好的大包子
简单的食材,自然的美味