韭菜蒸包
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用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 3-4个 |
面粉 | 两碗 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
红薯粉条 | 一小把十三香 |
韭菜蒸包的做法
面粉两碗
加水 筷子拌成絮状 少量多次
揉成光滑的面团,醒面20分钟
三个蛋 双黄鸭蛋:)
鸡蛋打成液 炒碎
粉丝一把热水泡10分钟
韭菜洗净控水 切碎
粉丝泡软切碎
混合
十三香半汤匙 盐半汤匙 香油适量 (按自己口味自行调整)
醒好的面团直接搓成条
切
滚成薄面皮 下面撒些面粉防粘
卷
卷起 两边捏合
成型 轻轻按压一下
蒸锅刷油防粘 冷水上锅蒸 水开后再蒸10分钟
出锅
卖相不太好 但是挺香
小贴士
口味重的朋友可以蘸饺子酱吃 分享我家的饺子酱:香醋两汤匙 味极鲜一汤匙 大蒜泥 麻油一汤匙 老干妈适量