低脂纯素-全麦素馅包子 本文已影响 2.22W人 用料 皮 荞麦面 400克 清水 200克 馅 荠菜 适量 胡萝卜 适量 白萝卜 适量 低脂纯素-全麦素馅包子的做法 酵母+100克清水设置3分钟/37度/速度1,充分搅拌激活酵母。 加入全麦面粉及200克清水设置:20秒/0度/速度3-5,揉面2分钟。 白萝卜胡萝卜 设置:1-3秒/0度/速度5 加入红薯粉丝及荠菜设置:1秒/0度/速度5 加入调料 炒馅料设置:5分钟/100度/小勺 静止发酵1小时状态 面团分成40克/个面团 皮包馅料 造型 包好了 放入蒸锅二次发酵30分钟,凉水上锅蒸20分钟。 一个挨着一个挤惨了 成品 成品