懒人快手麻酱糖饼!(层超多、超酥脆)
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疫情当下,超市都不卖麻酱糖饼了。爸爸特别喜欢,看了很多方子总结如下。外皮酥脆,红糖厚重,麻酱香味四溢。老人小孩都喜欢的美味。
用料
芝麻酱 | 2勺 |
红糖 | 60克 |
面粉 | 300克 |
温水 | 200克 |
植物油 | 10克 |
黑芝麻(可省) | 20克 |
盐 | 1克 |
懒人快手麻酱糖饼!(层超多、超酥脆)的做法
所有材料放料理机,和面30分钟。如果没有和面机,手揉至三光(面团表面光、盆光、手光)不用揉出膜。 然后醒面30分钟。
醒面结束后,排气、松弛。 擀成饼。
(我这个同时做啦2个口味的,麻酱糖的没拍,大家注意一下)下层暑假麻酱,上层铺红糖。把馅料包住即可。然后擀成一个长条。
这就是那个长条,卷起来。
中间切开,如果很大就分长成几份。(层次已经非常丰富了。
把这个擀平,花纹非常美丽。
锅热倒油(植物油),正反面煎熟即可。小火。(麻酱糖饼
这是洋葱椒盐饼
安排出锅。
满屋飘香。
小贴士
1. 红糖比较容易结块,提前要拿擀面杖擀一遍;
2. 麻酱不要解的特别稀,不然容易流的到处都是。
3. 做饼的面尽量做的软一点,口感较好。
4.家庭做饼这个是个简单的方式,方便好用。