0失败披萨🍕(含披萨皮制作)
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做过我菜谱的朋友都知道,我说的0失败,真的就是不会失败,想吃🍕的动起来吧🥰
这款披萨皮超级简单 但是口感我觉得比外面的都好 在外面每次都剩下皮 自己做的直接光盘
⚠️蔬菜放彩椒 真的是披萨的亮点青椒没有 就没放 玉米粒 ➕青豆➕火腿丁 注意提前用不粘锅炒干水份 黄瓜就不要加了 水份有点多 烤出来太湿啦😉
⚠️披萨酱我是用的上次买材料送的一小袋 也可以用番茄酱 有需要的话 我可以出一个自己熬酱的方法
用料
披萨皮 | |
高筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
白糖 | 10克 |
橄榄油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
水 | 105克 |
披萨用料 | |
披萨酱 | 适量 |
杂蔬 | 适量 |
烤肠或火腿丁 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
0失败披萨🍕(含披萨皮制作)的做法
披萨皮材料搅拌成絮状,揉成团
发酵至两倍大(冬天温度低可放盆温水)
取出不用揉,按压排气分割成两份
取一个面团,搓圆,按压成披萨底的形状(把剩下一个面团同样处理,整成饼状,直接放冰箱冷冻,下次直接取出使用)
杂蔬提前炒干水分,黄瓜不推荐,水份太多,彩椒推荐,好吃😋
取一块饼底,用叉子叉上小👀
涂上披萨酱 或者番茄酱
码上杂蔬 虾仁 或者各种肉类
撒成满满的马苏里拉芝士
烤箱210提前预热5分钟,上下火200度烤13分钟(我家烤箱温度高,上色不好的可以,210度烘烤,也可以烤15分钟,不超过,20分钟,各家烤箱而定)
烤好了,出炉,开吃😋