烘焙美食披萨

【含披萨皮配方】海鲜披萨

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「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图

比起买现成的披萨皮饼,我更喜欢自己做新鲜的,因为现成的披萨皮饼因为速冻的关系所以非常硬,不松香!这个配方的披萨饼皮大概可以做九寸到十寸的量!

这次的披萨配的是鲜虾和吞拿鱼,感觉非常棒,好吃又卫生!

老妈都说好吃!( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡这个分量大概两个女生吃刚刚好!

用料  

【披萨皮】
高筋面粉 160克
牛奶 90克
黄油 10克
4克
15克
酵母 4克
【披萨馅】
虾仁 150克
吞拿鱼肉 85克
红菜辣椒 小半个
秋葵 1根
玉米粒 四分之一根
马苏里芝士 200克
沙茶酱(或披萨酱) 适量

【含披萨皮配方】海鲜披萨的做法  

  1. 鲜虾仁用酱油和黑糊椒粉腌制一下,我用的吞拿鱼是罐头装,要把它捣碎,沥干油,秋葵和红菜辣椒切片。

    图片的玉米粒是一根的玉米量,实际上我就只是撒了一点点哦!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第2张
  2. 把所有的材料丢到面包机,生揉面团,我用的是柏翠的面包机,1小时就可以拿出来了,这个时候的面团已经发酵过一次了。

    把它用木棒搓成圆饼状,注意的是四周边要稍微高一点,中间那稍微要压低一点。

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第3张
  3. 在中间的地方用叉子插洞洞,涂上薄薄的一层沙茶酱!

    大家可涂披萨酱,但是家里刚好用完了,我这次用了沙茶酱之后发现味道挺好!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第4张
  4. 把捣碎的吞拿鱼第一层!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第5张
  5. 铺上适当的蔬菜,注意蔬菜不要放多了,因为这样的话,烤的过程中很容易出水,这样的话会弄湿饼皮就不香脆了!!

    因为我比较喜欢吃湿一点,所以说就放多了一点点蔬菜,建议大家可以少放一些!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第6张
  6. 最后在上面铺上虾仁,还有马苏里芝士!

    喜欢吃芝士的话就可以多放一点,不喜欢的话就少放一些,这个的话不一定要放200克!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第7张
  7. 把铺好的披萨放到烤箱当中,放中间的位置,200度烤20分钟,如果铺了很厚的芝士的话,可能要更长的时间,所以这个建议仅供参考,再烤的过程中一定要看火!

    等披萨烤到四周的饼皮金黄色,芝士表层有稍微的发焦黄就可以了!!

    「含披萨皮配方」海鲜披萨的做法步骤图 第8张

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