小美拉丝吐司
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用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 8克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 10克 |
| 冰水（冬天常温） | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
小美拉丝吐司的做法
将除黄油以外的所有材料倒入主锅，30秒/速度3-6混合，然后揉面3分钟。
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入60克黄油，继续揉面8分钟。
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面团拿出来整理光滑，放在温暖处发酵40分钟左右，看状态2倍大即可。
发酵完成后平均分成6个小面团，分别排气、滚圆，静置松弛20分钟。
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
松弛完成后，把每个小面团排气、赶开、卷起来，放入吐司盒发酵。
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大概1个半小时左右，一定要发到吐司盒9分满，然后表面刷上蛋液。
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
预热烤箱，上火160度，下火220度，烤35分钟！
![小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美拉丝吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
