牛角面包和芝士香肠包

爱吃面包的儿子和妈妈......

用料  

牛角面包和芝士香肠包的做法  

1. 把蛋液和牛奶放入厨师机，再把所有粉状都搅拌均匀倒入厨师机，最后再最上面放酵母，一档搅拌十分钟

2. 面粉成光滑的面团后撕碎加入黄油，撕不撕面粉团随意，我是为了面粉能更好的吸收黄油继续一档搅拌十分钟

3. 松弛五分钟后继续二档搅拌十五分钟，面团可以拉出这样的弹性，我也不知道算不算的上手套膜，我能拉到这样也已经很满足了，希望下次能更好

4. 揉成面团，盖上保鲜膜，室温进行发酵，现在这温度最适宜发酵了！好了睡午觉去了，一个小时后再见，哈哈

5. 一个小时后，面包已经发酵好了……排气，分团继续醒发十分钟然后整造型

6. 分成50一个的小面团，可以发挥想象哦，做各种造型的小面包，我做成的牛角包🥐，中间放了软化的黄油...

7. 整好了造型放入发酵箱发酵15-20分钟，烤箱预热180度

8. 表面刷上蛋液，撒上芝麻，准备烤lo，180-185度20分钟

9. 太美味啦，真的真的太好吃啦

10. 同样的配方，整了一次香肠芝士面包，二次发酵后刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱和番茄酱，入烤箱185度20分钟