黄油芝士香葱香肠面包

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做了很多椰蓉黄油吐司和牛角面包给我崽吃，但是他都不怎么爱，最后又开始新的尝试！
新入烘焙坑，也不太懂的情况下，就买了一个柏翠的面包机，然后做过几个吐司面包，也用高压锅做过蛋糕🍰，现在基本上进入初级选手状态了🤣🤣🤣

用料

王后高筋面粉	210克
鸡蛋🥚	一个
盐	3克
细砂糖	40克
耐高糖酵母	3克
炼乳	1勺
全脂奶粉	10克
黄油	30克
水	119克
葱末	少许
番茄酱	少许

黄油芝士香葱香肠面包的做法

除了酵母和黄油，先放入液体(预先放在冰箱冷藏10-15分钟)，混合搅拌，大概和面2-3分钟。然后放入冰箱冷藏至少1小时，越久越容易出粗膜。
把冰箱里的拿出来以后就，可以用剪刀✂️剪成一小块一小块的，然后加入干酵母（我是在此步骤加过10克水湿润酵母，但是这步骤特别注意这10克水是在总水量中预留出来的，如果最开始一次性加入了，就直接加干酵母也可以！），开始揉面程序，过程中实时干预，可以快速揉和。差不多3-5分钟，就可以开始加入黄油了。
通过黄油加入以后，又揉面差不多5-10分钟，过程中可以用剪刀✂️多次剪几刀，这样是一个能够快速出膜的方法😁😁😁
加入黄油以后就会比较稀，不用担心，继续面包机和面。
这是面团开始吸收黄油的状态。
黄油被面团完美吸收后的状态！
大家都喜欢追求的手套膜。
然后等分成8-10个，擀面杖擀成长条形，然后滚成圆柱形，中间可以夹有盐黄油，也可以➕加其他你喜欢的干果。
然后加入芝士香肠，垫着吸油纸，发酵至1.5-2倍大小，时间根据温度和湿度定，我做的是烤箱直接发酵，放了一碗水增加湿度，发酵了60分钟左右。
刷上蛋液，➕上香葱碎再加上番茄酱，基本上就可以进烤箱烘烤了！
这是进烤箱前的状态
上下温200度，烤箱提前预热10分钟！
再上下温度200，烤15分钟（具体看自己家烤箱性格）我家是东菱烤箱。
成品出锅！
美味的【黄油芝士香肠面包】完美出炉，冷一会就开吃啦，大人和小朋友们都特别喜欢！