纯芝士条

试试不同牌子的奶油奶酪

用料  

纯芝士条的做法  

1. 融化黄油，并将消化饼干压成粉末状后混合，铺八寸模具的饼底后冷藏。模具底最好铺烘焙纸。

2. 室温软化奶油奶酪加白糖

3. 加淡奶油搅拌均匀

4. 第一次加全蛋液搅拌均匀，第二次加蛋黄搅拌均匀。

5. 加柠檬汁搅拌均匀

6. 加过筛玉米淀粉搅拌均匀

7. 过筛3次

8. 倒入有饼底的模具铺平，震两下

9. 先戴锡纸帽150度50分钟，脱帽175度-5分钟上色。

10. 晾凉后冷藏一晚

11. 冷藏后切面

12. 切件