黄金芝士条

每每去饼房这款芝士条就会被自家姑娘点名，消化饼干底搭配浓郁的烤芝士，确是很好吃。本配方为8寸方形模具一份量。

用料  

黄金芝士条的做法  

1. 准备工作：
   1、方形模具底部垫油纸
   2、称量好所有材料
   3、烤箱180度预热

2. 先来制作饼干底部分，无盐黄油微波40—60秒融化，消化饼干破壁机粉碎（或者擀面杖压成粉），倒入液体无盐黄油，搅拌均匀后倒入模具内铺平刮刀压实入冷藏室冷藏

3. 接下来制作芝士糊部分，奶油奶酪盖保鲜膜入微波炉叮1.5—2分钟至完全软化，无盐黄油微波30秒至液体，奶酪中倒入细砂糖手动打蛋器搅拌至无颗粒状态，倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入黄油继续搅拌均匀

4. 2个鸡蛋加入1个蛋黄搅拌均匀，分4次倒入芝士糊中，每次加入完全搅拌均匀后再加入下一次，再滴入数滴柠檬汁搅拌均匀，筛入玉米淀粉混合均匀后将芝士糊过筛

5. 冷藏室取出模具，将芝士糊倒入至模具中，轻震几下

6. 烤箱事先180度预热，烤箱最下层放一只深烤盘注水2厘米，再将芝士蛋糕模具放入烤箱中上层，180度烤60—70分钟，表面均匀上色后再焖30分钟后即可出炉

7. 脱模切成均匀的条状

8. 侧面也很整齐，还不错

9. 油纸包好冷藏储存。浓郁的奶香芝士搭配焦酥的饼干底，冷藏后口感更佳。乳酪含钙量高，也是孩子们超喜欢的一款小甜点！