减肥必备黑麦面包

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性


椰子粉是由脱水的椰子肉制成的，每1/4杯椰子粉，有2.5克脂肪、6克蛋白质、12克纤维和7克净碳水。它的纤维含量较高

用料  

减肥必备黑麦面包的做法  

1. 把粉和鸡蛋，水，酵母，泡打粉全部混合揉到成团，发酵两倍大

2. 把发酵好的面团揉至排气，整形，我刚学会蝴蝶结的形状，好看就随便整整（揉圆擀扁，切成图片这样）嫌麻烦的直接揉圆即可

3. 往下折叠，把中间那条擀长往上卷一圈

4. 完成！整形好二次发酵两倍大，现在夏天差不多发酵40分钟

5. 烤箱180°20分钟                                                             这种另一个结法请参考这个方