佛卡夏面包,一个不用揉面的懒人版面包,虽然做法简单,但味道却不简单,绝对值得尝试。
用料
高筋面粉 | 350克 |
盐 | 半勺 |
水 | 300克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 2勺 |
迷迭香 | 少量 |
小番茄 | 适量 |
糖 | 10克 |
海盐 | 少量 |
不用揉的佛卡夏面包的做法
温水300克加入酵母,加入糖最好是蜂蜜。然后融化。放入面粉。再加入盐。注意盐和酵母不要混合。搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏一晚。
第二天要做面包前三小时拿出来回暖发酵。
放到大烤盘中,如果粘手可以在手上沾点儿橄榄油,再把面团摊平。用油浸小番茄,葡萄或黑橄榄,香菜进行装饰。放入烤箱200度30分钟。
特别香,我撒了一些海盐,胡椒和干酪粉。