果干全麦面包
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不加奶不加白糖不加黄油很健康的一款面包,适合想减肥的童鞋哦!我用的红磨坊全麦粉,做起来味道特别香,且不会因为全麦粉多就硬硬的,口感还是很赞。
用料
全麦面粉 | 250克 |
高筋面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3到4克 |
蔓越莓 | 随意 |
葡萄干 | 随意 |
核桃 | 随意 |
红糖 | 30克 |
橄榄油 | 25克 |
水 | 大约190克 |
果干全麦面包的做法
我用的这款红磨坊全麦粉。以上材料一起丢进厨师机,无需像吐司揉面那么久揉出手套膜,这个差不多十分钟就可以啦!水量自己看着下,比吐司水量多点,不会粘手的,放心吧。
一发完,整形的时候把果干放进去揉均匀。也可以揉面快结束的时候就把果干放进去一起揉,看你喜欢。把果干用朗姆酒浸泡半小时沥干加进去,别有风味哦。
二发好,撒上干粉,割包,送入烤箱。大概180度40分钟。每个烤箱脾气不同喔,你懂的。
好吃看得见,太香啦!也可以不加红糖,果干有点甜味了,如果你喜欢淡口的话。
小贴士
其他牌子全麦粉我不知道做起来怎样,墙裂推荐这款红磨坊啦!