提子蛋吐司

用料  

提子蛋吐司的做法  

1. 除黄油与提子干外，所有材料搅拌至光滑

2. 添入黄油，将面团搅拌至能拉出大片薄膜的完成阶段

3. 加入提子干，搅拌均匀即可

4. 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

5. 取出发酵好的面团，滚圆，分割，盖上保鲜膜，松弛20分钟

6. 按压排气，将面团摁成椭圆形，两边向里折，自上而下卷起，接口处捏紧即可

7. 放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

8. 刷上蛋液

9. 烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟