紫薯肉松(葡萄干)软欧包

每次做肉松都做多了，所以想着各种花样去消耗它。软欧包，少糖，少油，孩子爱吃，妈妈放心！

用料  

紫薯肉松(葡萄干)软欧包的做法  

1. 紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟

2. 紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干

3. 面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟

4. 面揉至光滑，不用出膜。

5. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

6. 用手指戳一个小洞，不回缩即可

7. 排气，分成8个等大小的圆。

8. 醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上沙拉酱，撒肉松，自己吃，想放多少就放多少，任性吧，哈哈

9. 4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃

10. 全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可

11. 整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！

12. 烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。我儿子一下吃了两个，问他哪个口味好吃？他说都好吃😋

13. 切片开吃！

小贴士

割包不要太深，二发不要太大，颜色满意盖锡纸