甜酒葡萄干软欧包

用料  

甜酒葡萄干软欧包的做法  

1. 把除葡萄干外所有配料混合，手揉面十五分钟左右，烤箱第一次发酵，四十五分钟

2. 取出面团，倒入葡萄干，揉匀。烤箱第二次发酵，半小时。
   

3. 修整后，撒粉，割包。同时预热烤箱230度。
   放入烤箱，喷水。烤四十分钟。

小贴士

有感于吴春宝一个酒酿桂圆包卖90块，自己用正好家里有的甜酒酿做了个类似欧软包的尝试，葡萄干事先有用杨梅酒泡过，出炉非常好吃!粉水比请按实际情况自行调节。