雪花面包（小美版）

用料  

雪花面包（小美版）的做法  

1. 1、除黄油和盐，其它放入小美主锅30秒速度3-5混合。加入盐揉面3分钟，再加入软化的黄油再揉面3分钟。

2. 2、将揉好的面团，整圆形，进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，发酵至1.5-2倍大。没有蒸箱的也可以放烤箱，里面加一碗热水。一般1小时左右。

3. 3、最好直接在烤盘上操作，不然型整好了，不好移动。将发酵好的面团分成4份，醒10分钟。把豆沙分3份，每份100克。再把每个面团擀成圆形，大概八寸大小，第一层面皮上面铺上一层豆沙，重复操作。中间压个杯子，先切4份，再切8份，再切成16份。

4. 4、看图案步骤操作。右手面团往右转一圈，左手面团往左转一圈，再把两个面团粘在一起，完成啦。

5. 5、完全就是这样子。进行二次发酵，我放蒸箱，开发酵模式，一般30-40分钟左右。也可以放烤箱，里面加一碗热水。

6. 6、提前预热烤箱180度。发酵结束筛上面粉，我筛了些椰蓉。

7. 7、170度，烤25分钟，上色可以盖锡纸。

8. 出炉啦，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧。