椰子油蔓越莓司康 本文已影响 3.04W人 椰子的一切我都爱 用料 中筋面粉 125克 低筋面粉 125克 椰子油(固体) 65克 盐 2克 糖 20克 鸡蛋 1个 牛奶 65克 蔓越莓 30克 泡打粉 6克 椰子油蔓越莓司康的做法 所有粉料中加入固体椰子油用刮板切拌均匀(最好不要用手,因为椰子油比较容易化),蔓越莓切碎倒进去一起翻拌。倒入液体,大致翻拌,然后转移到烘焙纸上稍作整形,将面团折叠三次后用擀面杖擀成1.5厘米左右厚度,按自己喜好分割成圆形、正方形、三角形...最后表面薄刷一层蛋液,放入预热好的200度烤箱烤制20-22分钟。