椰风淡奶蔓越莓司康
本文已影响
1.47W人
不能出门的特殊时期,和宝宝在家自制超快手的小点心吧
用料
蔓越莓 | 30克 |
奶油 | 65克 |
低筋面粉 | 250克 |
泡打粉 | 6克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 适量刷表面个 |
椰粉 | 70g |
黄油 | 50克 |
椰风淡奶蔓越莓司康的做法
将低筋面粉过筛(用的是美枚)、再加入椰粉(用的是春光无糖纯椰粉)、糖粉(适量就好)、海盐、泡打粉,所有的干粉类食材搅拌均匀即可
将淡奶油、略融化的黄油(用的总统的)混合搅拌均匀即可
以上食材混合在一起后加入切好的蔓越莓干,然后用手揉匀,此处可以借助小龙虾手套,用擀面杖擀成1.5厘米(此处厚度自己掌握,稍微厚一些会口感好一些)的薄片,然后用模具压出自己喜欢的形状,或者是切成传统的三角形
表面刷蛋液后放入预热好的烤箱,摆放的时候不要太密,会膨胀一些,200度,13分钟,每个烤箱的脾气不太一样,十分钟以后需要观察一下哈!拿出来晾晾回油后,第二天再食用口感更佳