越蔓莓吐司 本文已影响 8.81K人 用料 金像高筋粉 260克 伊利纯牛奶加全蛋液37 共170克 酵母 2.5克 黄油后加 20克 白糖 15克 盐 2克 蔓越莓 适量 黑芝麻 适量 越蔓莓吐司的做法 用一次发酵的方法,烤箱30度发酵90分钟到9分满。经过两次松弛 分三份滚圆后松弛10分钟,擀舌状卷起再松弛10分钟。 上下火180度,40分钟 ,金像的吐司盒很容易上色 小贴士烤出来颜色太深,下次上火调整到170度试试看,另外,下次把鸡蛋增加到60克看看烤出来的组织。这次用了37克