蔓越莓吐司

#玲家工坊#喜欢吐司香甜的松软口感，加入蔓越莓甜中带果肉的味道，特喜欢💕山峰吐司，上面加入杏仁烤出来满屋子的香味，快来和我一起做吧！
配方可以做两吐司

用料  

蔓越莓吐司的做法  

1. 把高筋面粉350克，酵母5克，牛奶300克，全部混匀，放冰箱冷藏发酵24小时。我一把前天晚上把中种面团做好

2. 把150克高筋面粉，鸡蛋，糖，盐全部混匀，混匀的同时取出冰箱内的中种面团分次加入一起搅拌均匀成团

3. 加入室温下软化的黄油，放入厨师机继续打发出膜，表面光滑有保险膜包好醒10分钟。

4. 分成6分，杆好后放入蔓越莓，卷起来依次放入吐司膜具中

5. 烤箱30度发酵成山峰状，表面刷上剩余的蛋黄液，散上芝麻或杏仁片

6. 放入170度的烤箱烤40分钟，表面烤制自己喜欢的颜色后用锡料盖上

7. 香喷喷的吐司烤好了

8. 孩子最喜欢💕把上面的山峰先吃了，中间好细腻