自制葡式蛋挞 炒鸡美味

烘焙，其实，烘焙的是心情！在烘焙中的过程是享受的。偶尔没事就来做做，这次做了葡式蛋挞，还是比较成功的哟，喜欢烘焙的亲们可以加V：zw19890　互相学习哦！我就是个卖着外贸服饰却喜欢摄影旅游烘焙热爱生活的胖子！

用料  

自制葡式蛋挞 炒鸡美味的做法  

1. 材料都准备好

2. 纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发！！！
   炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……把握不准的盆友可以用电子称称一下哦

3. 等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了。鸡蛋我没有拍照，直接把鸡蛋清和蛋黄分离出来，一定记住：只要蛋黄哦。　这一步我没有拍照

4. 把蛋挞皮放在盘子里放好，可以放一些水果，我放的葡萄干，垫底。

5. 把刚刚弄好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

6. 把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。
   烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~

7. 取出来，放凉之后就开动吧！不过我觉得趁热吃比较好吃哦~

8. 这周准备做披萨，热爱生活的亲们可以互相加个微信，多多交流哦！

小贴士

小贴士
1、炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点；放了炼乳的话，糖就可以少一点。总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……

2、有很多方子的蛋挞液都放了低粉，可是……经过实践证明，不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓！！蛋味和奶味才会更好的表现出来！！！没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉！！！！放了低粉总觉得是蛋糕挞……
3、蛋挞皮要提前放出来解冻，微波炉转十几秒也可以咯~
 好了。亲们动手试试吧~哈哈
 我是呆小姐，我们是一个喜欢玩的团队，边做着微商边玩，有兴趣可以扫一扫微信哦