自制KFC葡式蛋挞
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蛋挞应该是我在家每个月都会做给小朋友吃的。好吃的蛋挞源于配方的配比。做过好多配方的葡式蛋挞。这个配方做出来的蛋挞是最正宗的,经常做给小朋友吃,每次都夸好吃😋因为我每次做的挺多的,哈哈我喜欢分享💗这个配方真的简单又方便,正好一盒子牛奶一盒子淡奶油,完美👍小可爱们觉得多的话,可以把配方减半哦。这个配方是二十四个大蛋挞的量😄
用料
纯牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 70克(原配方100克) |
蛋黄 | 100克(5个鸡蛋黄) |
蛋清 | 50克 |
蛋挞皮 | 12个(配方是24的量) |
自制KFC葡式蛋挞的做法
开始准备材料啦😄
一开始搅拌完的样子。
倒牛奶继续继续搅拌。
然后过筛,注意一定要过筛,过筛个3.4次。口感会更加细腻。小可爱们不要偷懒哦⊙∀⊙!
准备好蛋挞壳。这时候烤箱可以预热啦。
把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中。然后将托盘放入烤箱中层。200度22分钟。然后将托盘挪到烤箱上层在烤8分钟。看蛋挞上色程度。(每个烤箱脾气不同,一定要根据自己烤箱调节温度,上层很容易糊哦。上色就可以了。
出炉啦,超级香啊。蛋挞皮超级酥,一次吃不完,冷了也很好吃的。隔天用烤箱加热一下一样好吃。
开始装装盒子送人啦。哈哈😄注意我这个方子是大蛋挞二十四个的量。如果做不了那么多,可以把方子减半。。
外酥里嫩,超级嫩滑。
小贴士
1.如果有多余的蛋挞液可以放保鲜哦,第二天再做。。或直接放冰冻哦.下次再用。
2.0失败的方子哟,蛋挞皮网上购买哦。
3.做的过程中可以把鸡蛋液打散后,在加入其他的一起搅拌哦。
4.注意⚠️一定要过筛。