简单美味的下午茶-芝士蛋挞

很喜欢味多美的芝士蛋挞，这个配方其实是一半芝士一半普通蛋挞，所以吃起来没有那么腻人，但又有芝士的香气和口感。加糖的量不算多，可根据自己的口味调整。不过不建议少于10g，不甜的蛋挞真的不好吃诶～～

用料  

简单美味的下午茶-芝士蛋挞的做法  

1. 将一只整蛋打散，尽量多打一会，打匀。加入牛奶和糖，继续打匀。过筛两遍。

2. 奶油奶酪放置至室温状态

3. 取冷冻的蛋挞皮，无需解冻，直接放在烤盘的锡纸上。加入切块的奶油奶酪。

4. 将步骤一的蛋液加入蛋挞皮中，约8-9分满，可以用勺子稍稍打散奶油奶酪。

5. 烤箱上下200度，预热后放入中层，烤制20分钟。
   最后五分钟要注意观察，有漂亮的焦糖色后关火，如上色较慢，也可以换上层，加烤1分钟。

6. 出炉，开吃！