美味下午茶奶香又顺滑--【蓝莓芝士蛋挞】

美味下午茶，奶香又顺滑。
分享一款蓝莓芝士蛋挞，酥脆的塔皮，配上浓厚香醇的芝士奶酪
点睛之笔就是这酸酸甜甜的蓝莓酱，结合一起味道惊艳，蓝莓的加入口感不腻，恰到好处。偷偷告诉你，使用自己熬制的蓝莓酱更佳哈~
使用9连麦芬模具
用料为：9个蓝莓芝士蛋挞

用料  

美味下午茶奶香又顺滑--【蓝莓芝士蛋挞】的做法  

1. 将烤箱预热到180摄氏度。

2. 准备1个沙拉碗，倒入室温软化的黄油、糖粉打发至膨胀发白，加入一个鸡蛋打发至融合。

3. 筛入面粉，搅拌成团。盖上模具，放入冰箱冷藏30分钟。

4. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），冷藏好的面团取出，与模具完美贴合一起，底部叉小孔。

5. 180°烘烤20~25分钟，塔皮完成。

6. 准备塔馅：准备1个沙拉碗，倒入奶油奶酪、黄油，搅拌均匀。

7. 加入糖、1个鸡蛋，鲜奶油、柠檬汁搅拌均匀，在放入面粉搅拌均匀至粘稠。冷藏备用。

8. 烤好的塔皮拿出，挤少许的芝士馅到底部，在挤入少许蓝莓酱，在铺满芝士馅。

9. 表面挤上蓝莓酱做装饰。

10. 180°烘烤10-12分钟，等待几分钟脱模即可。

11. 酥脆的塔皮，配上浓厚香醇的芝士奶酪，

12. 点睛之笔就是这酸酸甜甜的蓝莓酱，

13. 结合一起味道惊艳，蓝莓的加入口感不腻，恰到好处。

14. 偷偷告诉你，使用自己熬制的蓝莓酱更佳哈~

小贴士

蓝莓酱建议自己熬制，味道更好。
（蓝莓+适量砂糖+水，小火慢慢熬煮）