【下午茶】巴斯克芝士蛋糕

一直就想尝试的一款蛋糕，哇，果然，奶酪就是好吃，这一款没有那么甜，而且简单快手，搅拌就可以，一定要试一下哦

浓郁的奶酪味道，奶香却不会过分甜腻，根本停不下来，一小块可以和朋友作为下午茶，很幸福哦

用料  

【下午茶】巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温软化或者隔水软化

2. 加入细砂糖，用电动打蛋器打匀

3. 分次加入鸡蛋和蛋黄，每次都用电动打蛋器拌匀再放下一次，加入一小撮盐

4. 加入淡奶油，搅拌

5. 筛入玉米淀粉，z字形搅拌，搅打顺滑，看不到颗粒即可
   
   烤箱230度预热

6. 六寸戚风模具铺油纸

7. 蛋糕糊再过筛入模具

8. 震出气泡

9. 放入预热好的烤箱中下层220度25分钟，最后几分钟可以开热风

10. 表面微微焦，但不是黑的不可以吃的哦，别有一番风味

11. 厚度刚刚好

小贴士

1️⃣蛋糕糊过筛会更细腻，如果喜欢有一点颗粒感，可以不过筛

2️⃣如果鸡蛋比较大，70g左右，两个就可以

3️⃣烘烤时间决定蛋糕成熟度
✨20分钟：半熟流心状态
✨25分钟：嫩嫩的，不流心
✨ 30分钟：微微实心状态