简易版蛋蛋蛋挞
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吃了几个星期的芳叔
终于忍不住要自己亲手做蛋挞
丰衣足食😋
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋挞皮 | 8个 |
准备材料 用电子秤量好
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把糖和牛奶倒在一起，搅匀
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把鸡蛋打入搅匀的糖和牛奶中，再搅匀
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把奶油倒入刚刚搅匀的蛋液中，继续搅匀
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用过滤网过滤两次蛋液。再从冷冻层拿出蛋挞皮，把蛋液倒至蛋挞皮，约九分满
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
200度预热烤箱5分钟。再放入烤箱。我这个是小烤箱，受热不太均匀，大概150度，25分钟。中途我会打开几次移动蛋挞，确保均匀受热。（大烤箱200度，25分钟）
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
皮脆蛋糯，太好吃了😋
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
忍不住再做一盘
![简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.烤箱以前预热5分钟
2.蛋挞皮买回来要放急冻层
3.蛋液要过滤两次
4.根据烤箱设好温度，小烤箱比较任性，第一次做可多次观察实时转动蛋挞，确保均匀受热，150度25分钟（大烤箱200度25分钟）
