半熟巧克力蛋糕（免打发）

菜谱转自日本推特～
简单版不需要打发～

用料  

半熟巧克力蛋糕（免打发）的做法  

1. 把鸡蛋打散备用，烤箱预热180度

2. 黄油，巧克力，切成小块，隔水融化

3. 在巧克力和黄油融化得差不多的时候，加入糖粉（保持隔水加热状态）

4. 分4~5次加入蛋液，并搅拌，直到液体开始变粘稠（保持隔水加热）

5. 倒入模具，送入烤箱，180度烘烤20分钟

6. 蛋糕成半熟状态～取出后冷却脱模，撒上可可粉或者糖粉就能吃了

小贴士

1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态！
2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃