随便折腾，不沾不裂的蛋糕卷

烘焙入坑一年，最怕做蛋糕卷，不是沾就是一卷就裂，曾经有一段时间不敢做，但看到别人做得好又手痒痒，于是找了很多方子和视频，试了无数次，终于可以任性的玩了。
    方子来自MuseFood，糖和油有所调整。

用料  

随便折腾，不沾不裂的蛋糕卷的做法  

1. 制作过程就不赘述了，这里要说的是温度。我的烤箱是32升的。先上火170度，下火100度烤十分钟定型，然后上火160度，下火130度烤15分钟，出炉，凉凉卷，卷好放冰箱定型半个钟，开切亨用。

2. 切面，切记卷的的候要卷紧
   

3. 同样方法做的肉松卷

4. 原味卷

5. 出炉的样子

6. 来个视频

7. 厚切

8. 原味切片，治愈

9. 加高模具26x26x6

10. 出炉不会回缩

11. 抹沙拉酱

12. 放凉不回缩