巴斯克乳酪蛋糕(6寸) 本文已影响 1.15W人 用料 奶油奶酪 350克 细砂糖 70克 淡奶油 200ml 蛋黄 1个 鸡蛋 3个 玉米淀粉 14克 巴斯克乳酪蛋糕(6寸)的做法 乳酪芝士室溫放軟後,用打蛋器攪拌均勻,加入糖,繼續攪拌融解 加入3個雞蛋1個蛋黃,攪拌均勻,再加入奶油,用手動打蛋器攪拌均勻 加入過篩的玉米粉,用手動打蛋器Z字形攪拌,將蛋糕液過篩 過篩蛋糕液放進6寸模,輕敲幾下,震出大泡 放進210度預熱10分鐘的烤箱,210度烤25分鐘 出爐後放至常溫後,冷藏4小時以上後可脫模食用 根據自己喜好進行裝飾 小贴士此方為6寸配方,210度25分鐘,蛋糕是流心