水光肌古早蛋糕 本文已影响 2.87W人 用料 低粉 60克 80度玉米油 45克 鸡蛋 4+1个 牛奶 50克 细砂糖 40克 柠檬汁 几滴 水光肌古早蛋糕的做法 低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀 低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用 蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡 蛋清糊蛋黄糊混合均匀,20CM处倒入模具,轻震出气泡,放入预热好的烤箱中,水浴法140度一个小时再闷10分钟后取出 小贴士抹茶味的话,5g抹茶粉与5g玉米油混合均匀,倒入模具前加入即可