过生日就自己动手做生日蛋糕😂😂“全蛋海绵蛋糕🎂”

自从会做蛋糕之后，每年都是自己动手做，不喜欢吃奶油😂😂

用料  

过生日就自己动手做生日蛋糕😂😂“全蛋海绵蛋糕🎂”的做法  

1. 低筋面粉、鲜奶、细砂糖、色拉油

2. 鸡蛋全部打入无水无油容器中，加入细砂糖

3. 锅中注入一半凉水，将混合液隔水加热至40度左右一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀，当蛋液温度达到约人体温度时，端离热水，开始用电动打蛋器搅拌

4. 开启打蛋器搅拌至3档（中速）一直搅打7分钟

5. 一直打到气泡变得非常细微，蛋液色泽变白

6. 打成这样差不多了

7. 分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次

8. 翻拌的时候不可划圈，要从底向上翻出手势要轻要快，以免蛋糊消泡，期间可夹杂切拌的方式，大致翻拌均匀

9. 常温鲜奶中加入色拉油、盐，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合

10. 取一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀

11. 拌好以后将混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可

12. 将蛋糕糊装入模具中，可以撒上喜欢的白芝麻即可

13. 烤箱预热，以上、下火180度

14. 中下层烤约15分钟左右蛋糕表面变成浅咖啡色时，用锡纸盖住顶部，继续烤20分钟即可

15. 颜色不错哦……

16. 膨胀不错

17. 卖相不错👍