健身人士的蛋糕选择,材料是两个纸杯蛋糕的量,有需要可以翻倍做。
用料
中等大小熟透的香蕉 | 1根 |
低筋面粉 | 45g |
蛋白粉 | 25g |
泡打粉 | 2g |
速溶咖啡 | 2g |
可可粉 | 2g |
黑巧克力 | 15g |
椰子油 | 15g |
牛奶 | 30ml |
香蕉摩卡蛋白粉蛋糕的做法
黑巧克力切小块加椰子油隔水融化成糊状
在巧克力椰子油混合物中加入熟透的香蕉,压碎成泥混合均匀
提前混合所有粉状材料,加入第二步的液体混合物搅匀
根据面糊的浓稠度依次加入牛奶,做好的面糊应该是粘稠但仍具有流动性
烤箱预热180度烘烤30分钟(酌情增减)
小贴士
加了香蕉泥的糕体很湿润,弥补了蛋白粉蛋糕发干的口感。