桂圆红枣海绵蛋糕 本文已影响 2.77W人 桂圆红枣红糖的搭配,适合女性的蛋糕 用料 红枣去核 100克 桂圆去核 20克 牛奶 200克 低粉 150克 玉米油 70克 白糖 40克 红糖 20克 鸡蛋 4个 桂圆红枣海绵蛋糕的做法 红枣和桂圆加牛奶放入料理机打碎,成泥 把玉米油加入到枣泥中,充分搅拌均匀,不要油水分离。 全蛋放入无水无油的盆中,镉水加热至40度放入全部的糖,打发蛋液。 把步骤2中的枣泥糊倒入打发的蛋液中。用打蛋器高速搅匀。 筛入低粉,并用刮刀翻拌,千万不能画圈搅拌。速度要快,防止消泡。 倒入烤盘,轻震出气泡,放烤箱中层160度30分钟。 烤好后从烤盘中取出,切块儿。