免打发｜巴斯克芝士蛋糕｜零失败｜

用料  

免打发｜巴斯克芝士蛋糕｜零失败｜的做法  

1. 奶油奶酪提前室温软化或隔水软化，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀

2. 加入一个蛋黄搅拌均匀，之后分次地放入鸡蛋，分次搅拌均匀

3. 淡奶油和低筋面粉（过筛）加入到奶酪液中搅拌均匀至无干面粉即可，过筛一遍奶酪液

4. 烤箱预热230度3分钟，模具垫上油纸，倒入奶酪液，就可以送入烤箱啦

5. 烤箱 230度 25分钟 蛋糕放入烤箱中层，烤完取出，冷却1小时，冰箱冷藏3小时即可开吃

小贴士

1⃣️奶酪如果室温软化后还是比较难搅拌的话，可以放入微波炉中火 热30秒

2⃣️所有步骤都要搅拌均匀，但是不要过度搅拌，避免产生过多气泡，影响顺滑口感

3⃣️划重点，这一步很关键：想要口感细腻顺滑，奶酪液和低筋面粉一定要过筛‼️️‼️️

4⃣️这个烘烤时间，我烤出来是有一点流心的，不喜欢吃流心，可以230度 28分钟 ，冷藏时间6小时或者隔夜都可以

5⃣️这个烘烤时间只是给大家一个参考，具体要看自己家烤箱的脾气