生日蛋糕水果蛋糕8寸威风

我的这个蛋糕配料可以多做出来两个蛋糕杯。如果普通的八寸，可以缩减用量

用料  

生日蛋糕水果蛋糕8寸威风的做法  

1. 4个鸡蛋，蛋清蛋黄在无油无水的容器里分离

2. 将低筋粉过筛加入蛋黄容器里，再分别加入食用油，牛奶

3. 搅拌均匀。此步骤可以豪放发挥，不用太文静。。。让所有材料充分拥抱

4. 现在开始打发蛋清。有基础的都知道蛋清怎么打发。分三次加糖，每次15g。首先，将蛋清打散，到大泡泡程度➕第一次15g糖，中速打发

5. 待蛋清变成小泡沫加入第二次15g糖继续打发

6. 待蛋清细腻，提起可以出形状，但是提起的角比较软，不易定。这时候最后一次加糖

7. 打发到泡沫细腻，打发时蛋清有阻力，提起的角尖，易成型。结束

8. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液。每次加入后不要来回搅拌，炒菜一样翻炒式。烤箱预热160。上下火 5分钟

9. 将混合后的蛋清蛋黄液倒入模具。如果有油纸可以垫上，容易脱模。上烤箱。我们家烤箱上下火180度25分钟左右。看脾气了

10. 用烤蛋糕胚的时间准备水果。宝贝比较喜欢香蕉夹层。

11. 蛋糕胚出烤箱。脱模。

12. 分两层

13. 打发奶油。奶油冰箱冷藏后的比较容易打发。奶油我用的雀巢淡奶油。加入35g糖打发。打发到纹理清晰即可

14. 一层蛋糕胚抹一层奶油。撒上香蕉和黄桃夹层再抹第二层奶油。放第二层蛋糕，再第二层蛋糕胚上抹奶油。

15. 开始装饰。将奶油装入裱花袋，将周围和上面分水果轮廓处奶油装饰。。这个挤奶油的手法看个人了。多练习吧。出成品

16. 多看出来一块方形蛋糕胚。也是分层，挤奶油加水果。最上层加入水果后，倒入半袋酸奶，撒烤燕麦装饰。中间加了一层奥利奥碎。冷藏一小时。要比上面那个好吃很多哦🙄