生日戚风蛋糕（8寸）

用料  

生日戚风蛋糕（8寸）的做法  

1. 准备两个无油无水的碗。将蛋清和蛋液分离，
   蛋液里面加入30克白砂糖，油，牛奶，面粉搅拌均匀。（蛋黄糊）
   

2. 蛋清里面分别加入30g白砂糖，用打蛋器打发至有直立小尖角。

3. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，后全部倒入剩余的蛋白中搅拌，
   烤箱140度预热十分钟。将做好的戚风蛋糕糊放入烤盘中，震荡几下。140度烤60分钟

4. 打发淡奶油500克，白砂糖50克（分2次打)，用于蛋糕夹心，裱花放上自己喜欢的水果即可

5. ，