6寸红丝绒裸蛋糕
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2.45W人
红色衬托气氛
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖蛋黄糊 | 10克 |
牛奶或水 | 40克 |
色拉油 | 30克 |
红曲粉 | 15克 |
可可粉 | 5克 |
低筋面粉 | 30克 |
细砂糖蛋白用 | 30克 |
淡奶油 | 100ml |
细砂糖淡奶油用 | 10克 |
水果 | 适量 |
6寸红丝绒裸蛋糕的做法
蛋白分离后,蛋黄加10克糖搅拌
加40克水或者牛奶搅拌
加30克油搅拌
低筋面粉30克,可可粉5克,红曲粉15克,一起过筛入蛋黄糊
炒菜方式
完成,可可份有粒颗
蛋白打发到硬性发泡
蛋白糊分三次放入蛋黄糊中
倒完震几下
预热150度,用130度烤60分钟,出炉震几下,倒扣等凉
蛋糕胚300克
分切3份
金芒好甜,核小
淡奶油100ml加10克白砂糖打发
ok
自己吃,放很多水果,差不多2斤的蛋糕
满满水果,超好吃!