8寸红丝绒蛋糕+2个6寸红丝绒蛋糕 本文已影响 3.03W人 方子是珍妮planet的6寸红丝绒蛋糕。为了同时做个八寸和两个六寸,所有用量*4,记录个菜单方便使用。(先放个红丝绒蛋糕卷的图)中下层,上下火145°,50分。 用料 蛋黄糊 蛋黄 12个 玉米油 120g 全脂牛奶 152g 低粉 140g 红曲粉 40g 可可粉 20g 香草精 数滴 蛋白霜 蛋白 12个 细砂糖 180 玉米淀粉 20g 8寸红丝绒蛋糕+2个6寸红丝绒蛋糕的做法 蛋黄糊搅拌均匀,蛋白打发到硬性发泡(短直弯钩)。 中下层,上下火145°,50分。