类似这样的香酥饼干,各类食材的量不是一成不变的,可以根据面团的干湿度来调整食用油的量、鸡蛋的量,根据自己的喜好调整糖的用量。
用料
低筋面粉 | 200克 |
燕麦 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 45克 |
玉米油 | 135克 |
泡打粉 | 1克 |
红糖燕麦饼干的做法
1.将胡油倒入盆中,加入红糖,用打蛋器抽打均匀。
2.加入鸡蛋继续抽打均匀,加入低筋面粉、泡打粉、燕麦片。
3.将所有食材混合成团,不要用力揉。
团成均匀的小球,放入烤盘,用手压成小圆饼,上下火150℃―170℃,20分钟。
小贴士
我用胡油代替了玉米油。