椰香红糖燕麦饼干
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我很喜欢做吃的,但是基本不写方子,因为写方子的时间比做吃的时间还要长😅,这个是修改过后的方子,我觉得这样味道比较好。非常适合上班下午茶,低热量,女生的最爱。
第一次写方子,如有不明白的地方可留言,看到会回复。
用料
即食燕麦片 | 100克 |
小苏打 | 2克 |
红糖 | 35克(可换一半白糖粉) |
食用椰子油 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 90克 |
蜂蜜 | 25克 |
奶粉(可不加) | 15克 |
蔓越莓 | 坚果,干果可适量添加 |
椰香红糖燕麦饼干的做法
把椰子油,玉米油,红糖混合均匀。
把低筋面粉,小苏打,奶粉加入糖油混合物里搅拌均匀。
加入即食燕麦片搅拌均匀。此时预热烤箱175℃
抓一小团,抓成圆团,不能搓圆会散掉。用力抓成小团就行,轻轻压扁一下,厚度一厘米左右,摆入烤盘,烤的时候会塌一点,所以摆放留点距离。
放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可,中途要观察上色情况,不能烤糊了,会苦。
取出后稍微凉一会就从烤盘转移到到网上冷却,凉透之后是酥脆的燕麦饼干,特别好吃。
小贴士
这个很快手,如果觉得面团比较干可以加一点点水进去混合一下,好成团就可以了,不可多加,还要注意的是不能烤糊了,否则会苦的。